Puuroaamupala on pikkuhiljaa alkanut nyppimään. Ehrmaniakin on tullut vedettyä aamulla tai välipalalla taas aivan liikaa, niin liikaa, että atooppinen ihoittuma on villintynyt. Maitoproteiinia sisältävät ruoat on laitettava taas pannaan. Oli keksittävä jotain helppoa aamu/välipalaa ilman ällöoloa. Leipää ei tule kovinkaan usein syötyä, koska en pidä sen nauttimisen jälkeisestä olotilasta vatsassa ja noh, muutenkin se hiilarien määrä. Onneksi leipää saa myös muunlaisena. Maidotonta ja glueenitonta leipää nimittäin ja vielä ihan omasta uunista!
Leipä sisältää kaurahiutaleiden ohella pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä, chia-siemeniä sekä mantelia. Ohjeen leipään löysin Kiitos hyvää -blogista.
2, 5 dl auringonkukansiemeniä
1 dl pellavansiemeniä
1 dl hasselpähkinöitä tai manteleita (tai puolet ja puolet)
3, 5 dl kaurahiutaleita
2 rkl chia-siemeniä
3 rkl psylliumkuitujauhetta
1 tl merisuolaa
1 rkl hunajaa
3 rkl kirnuvoita tai kookosöljyä
3,5 dl vettä
1 dl pellavansiemeniä
1 dl hasselpähkinöitä tai manteleita (tai puolet ja puolet)
3, 5 dl kaurahiutaleita
2 rkl chia-siemeniä
3 rkl psylliumkuitujauhetta
1 tl merisuolaa
1 rkl hunajaa
3 rkl kirnuvoita tai kookosöljyä
3,5 dl vettä
Kuivat aineet sekoitetaan keskenään, veden joukkoon puolestaan sulatettu hunaja ja kookosöljy. Sitten kaikki sekaisin, taikina leipävuokaan jähmettymään jääkaappiin noin kahdeksi tunniksi. Uuniin 30 minuutiksi 175 asteeseen, ja jatketaan sen jälkeen paistamista vielä 40 minuuttia ritilällä. Helppoa, kun ei tarvinnut nähdä vaivaa taikinan vaivaamiseen.